Pienet limepiirakat

Raikasta ja herkullista 💛

Sellaisia olivat nämä tyttöni mun leipomat limepiirakat.

Siis aivan ihania.

Sellaisia joita olisin voinut syödä useammankin peräkkäin, 

mutta sain sentään hillityksi itseni.

Piirakoita voi tehdä monella eri tavalla - 

perinteisesti piirakkavuoassa tai jollain aivan erilaisella, totutusta poikkeavalla tavalla.

Ainekset ja piiraan osat ovat tuttuja ja niitä tavallisia,

mutta piirakka on rakennettu useampaan osaan.

Käyhän se näinkin ja annospalatkin ovat siinä valmiina.

Piirakoissa on soikeaksi leikattu muropohja. 

Pohjan päällä on ohut kerros limetäytettä, jonka päällä keksimuruista tehty kerros.

Seuraavaan väliin on pursotettu kolme "puolipalloa" limetäytettä, johon on käytetty mm. laktoositonta vispikermaa ja itse tehtyä limecurdia.

Niiden päälle on aseteltu temperoidusta valkosuklaasta muotoiltu soikea levy.

Päällimmäisenä on sveitsiläistä marenkia

ja koristeena sekä lisää raikkautta antamassa 

raastettua limetin kuorta. 

Talvi-illan valo ei keittiössä ollut oikein riittävä ja piiraiden raikas ulkonäkö ei 

ihan pääse oikeuksiinsa hieman hämärissä kuvissa. 

Kyllä taas kelpasi istua töiden jälkeen pakkasiltana

 keittiön pöydän ääressä iltakahvilla.

Oikein ihanaa tammikuun loppua 💛