Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 18. syyskuuta 2022

Kakkua ja kukkia

 


Syksyllä on se aika, jolloin saa kakkua ja yleensä myös kukkia 😊

Se, että on taas vuoden vanhempi ei oikeastaan tunnu missään eikä haittaa, 

mutta tokihan kun sitä miettii, että paluuta ei ole, niin pakostakin vähän hirvittää.

Mutta se menee hetkessä ohi.



Olen todella laiska nykyään leipomaan ja koska synttärit sattuivat arkipäivälle 

ja töitä oli aamusta iltaan, ajattelin, että pärjätään ilman kakkua.

Mutta, kun tytär ystävällisesti lupasi tehdä kakun, ei minua tarvinnut ylipuhua. 

Hyvin kelpasi!

Ja, koska perheessä osa tykkää yhdestä ja osa toisesta, hän päätyi tekemään kaksi kakkua!



Tummalla suklaalla peitetty kakku sai sädekehän runsaasta valkosuklaalastujen määrästä. 

Kakku oli sisältä perinteistäkin perinteisempi vaalea sokerikakkupohja täytteenään mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Toinen kakku puolestaan oli sitruunalla maustettu paistettu juustokakku, 

jossa oli päällä runsaasti suolakinuskia.

Perheen nuorempi polvi vannoi suolakinuskijuustokakun nimeen ja mies perinteisen version.

Minulle maistuivat molemmat aika tasapuolisesti. Ja hyvää oli jälleen kerran.







Kaunis syksyn värisiä kukkasia sisältävä kimppu oli täysi yllätys. 

Tytär oli käynyt ostamassa sen töistä tullessaan. 

Ulkona syyskuun ensimmäisellä puoliskolla paistoi uskomattoman kauniisti syysaurinko 

ja keltaiset kukat korostavat auringon säteitä myös sisällä, 






Illat ovat jo hämärtyneet reilusti ja on ihan oikeasti jo pimeää. Kuitenkin nyt syyskuun alussa on töiden jälkeen 

illan suussa ja viikonloppuisin ollut kesäisen lämmin istua pihakeinussa neulomassa. 
Ja neulottua onkin tullut. 

Niin, että meinaa peukalo olla kipeä. Pitää välillä vähän huilia.

No, nyt tulivat rankat sateet ja epävakainen keli tällä viikolla ja saman tien SYKSY oikein isolla ässällä.  

Aloitin myös yhden avoimen yliopiston kurssin. Ihan vaan omaksi huvikseni. 

No, nyt, kun kurssi on alkanut, ei tunnukaan enää huvilta vaan työläältä, kun on hämärää

 ja syksyistä ja tekisi mieli vaan istua sohvan nurkassa neulomassa töiden jälkeen.

 On eri asia kesälomalla valoisina päivinä miettiä, kuinka kiva on saada uutta pohdittavaa

 kuin sitten syksyllä hämärinä iltoina töiden jälkeen yrittää jaksaa orientoitua opintoihin. 

No, oma valinta ;) En valita, vaikka vähän marmatankin. 
Onpahan vaihtelua :)

Mitäs sinun syksyysi kuuluu?



Aurinkoisia syyskuisia päiviä Sinulle!











lauantai 26. syyskuuta 2020

Syksyn lapsen kakku ja lahjakirjat

 

Syksy on syksyn lapselle lempeää aikaa. 

Silloin syksyn lasta lahjotaan ja hän saa myös herkutella🤍


Tänä vuonna ei juhlittu pyöreitä, kuten viime vuonna, jolloin oli syytä juhlaan.
Silloinkin kakussa oli myös suklaata (yllätys yllätys), kuten tänäkin syksynä. 
Palasin lukemaan tuota vuoden vanhaa postaustani ja jäin miettimään sen loppukaneettia 
"olkoon se hyvä vuosi, ihan jokaiselle". 
Ei tämä ole huono vuosi ollut, mutta erikoinen ja erilainen monella tapaa 
ihan maailmanlaajuisestikin ajateltuna.
Enkä suoraan sanoaen uskalla miettiä, mitä on vuoden kuluttua. 
Toivotaan kuitenkin, että kaikki on mennyt parempaan päin!


Mutta takaisin tähän syksyyn:
Tytär leipoi äidille paistetun suklaakakun joltain amerikkalaiselta leivontasivustolta löytämällään ohjeella. 
Kakussa on oreo-keksipohja ja paistetussa suklaajuustotäytteessä Philadelphia-tuorejuustoa sekä Fazerin tummaa ja Pandan valkoista suklaata. 
Kakun jäähtymisen jälkeen pinnalle on levitetty kermalla notkistettua sulatettua tummaa suklaata 
ja viimeiseksi päälle on vuoltu lastuja Pandan valkoisesta ja maitosuklaasta.


Kakku oli tuhti ja pieni pala sitä kerrallaan oli riittävästi,
mutta samalla kakku oli todella herkullinen ja niitä pieniä paloja tuli otettua usein 😊
ja kakku katosikin nopeasti parempiin suihin. 


Intohimoisena käsityöihmisenä ihailen kauniita käsityökirjoja ja 
tykkään, että saan katsella niiden kuvia, ottaa mallia vähän sieltä ja vähän täältä.
Välillä teen jotain ihan oikeasti ohjeen mukaan, mutta usein menen aina jossain kohtaa oman mieleni mukaan. 
Usein siksi, että en viitsi tehdä jollain uudella tavalla, vaan menen sieltä, missä aita on matalin, 
eli osaan helpoiten 😊


Tällä kertaa sain herkullisen kakun lisäksi myös Tiina Kuun Tuhansien villasukkien maa -kirjan 
sekä Pirjo Iivosen Jämälankasukat-kirjan. 
Aivan upeita molemmat. 
Aloitin saman tien neulomaan molemmista sukkia jo olemassa olevista langoista. 
Jämälankanöttösiä varsinkin on yllin kyllin, joten oli vähän valinnan vaikeutta, mitä värejä käytän. 
 Kuun kirjasta puikoille pääsivät "Rakkautesi jäljet" -sukat, 
joihin hyödynsin keväällä jostain lanka-alesta ostamaani Venla-lankaa, jolle en aiemmin ollut keksinyt käyttöä.


Ihana kakku, ihania lahjoja perheeltä ja upeita ruusuja siskolta.
Mukavia hetkiä läheisten kanssa. 
Olen onnellinen - kiitos 💗


Lempeitä syyskuun lopun päiviä Sinulle 💗



sunnuntai 12. huhtikuuta 2020

Herkullista pääsiäistä!

Pääsiäiskakku

Tämä pääsiäisenä saimme kahvipöytään 
todella upean täytekakun!
Kakun on loihtinut taitava tyttäreni💜


Kakussa pikkuiset puput ovat käyneet etsimässä piilotettuja suklaamunia.
Ja onhan niitä löytynyt, niin paljon, etteivät kaikki edes koriin mahdukaan.
Vilkkaampi kaveri ei meinaa malttaa pitää käpäliään erossa munista,
vaan kurkkii, josko saisi maistiaiset ihan heti.


Pääsiäisessä on kevään taikaa - hempeät värit, ruohon vihreä,
pikkuiset tiput ja pupuset, munista kuoriutuvat yllätykset.
Kaikki uutta kasvua, nuorta ja tuoretta.
Keväthän se siellä 💚



Tummassa suklaakakussa on kuorrutteena ns. italiainen voikreemi 
ja täytteenä aprikoosihilloa ja vaniljakermavaahtoa.


Tytär taiteli upeat puput, korin ja sen rusetin kaulintamassasta.
Värit ovat elintarvikeväreistä itse sotkettuja.
Kakussa on päällysteenä ns. italialainen voikreemi,
joka muodostaa jämäkän leikattavan pinnan. 



💛
Herkullisia ja mukavia 
pääsiäispäiviä
Sinulle
💛



maanantai 23. joulukuuta 2019

Hyvää ja herkullista Joulua!




Vaikka emme vietä joulua kotona, vaan mummolassa ihan toisella puolella maata, 
on mukava laittaa kotiinkin joulua.
Yleensä meillä jo hyvissä ajoin syksyn pimetessä sytytetään valosarjoja ja poltellaan kynttilöitä.
Joulukuusikin pääsee paikalleen heti joulukuun alussa.


Myös erilaiset suolaiset ja makeat leivonnaiset kuuluvat meillä paitsi itse jouluun, 
myös joulun odotukseen. 
Tytär leipoi itsenäisyyspäiväksi näitä sinivalkoisella kuorrutuksella olevia vadelmaisia Aleksanterinleivoksia. 
Kuten esikuvansa, ne olivat hyvin makeita,
mutta sopivan kokoisina kerta-annoksia juuri sopivia itsenäisyyspäivän kahvihetkiin.

Itsenäisyyspäivän leivokset


Itse tehdyt sämpylät ovat kyllä parasta, mitä tiedän.
Näillä kuusen muodossa paistetuilla sämpylöillä on itse tehdystä maustevoista tehty sydän.
Puolet sämpylöistä oli saanut sisäänsä punaisella chilillä maustetun voin ja
toinen puoli basilikalla ja valkosipulilla maustetun voin.
Kumpaakaan ei ollut liikaa,
vaan ne antoivat kivan lisäsäväyksen muuten herkullisiin, rouheisiin sämpylöihin.


Maustevoita jäi vielä jäljelle, joten se odottaa pakastimessa seuraavaa sämpylätaikinaa 😊


Joulun lähestyessä on tullut leivottua pipareita ja torttujakin, mutta niitä ei ole tullut vangittua valokuviin.
Sen sijaan kuvattua tuli näitä isompitöisiä herkkuja.

Daim-juustokakku

Neljännen adventtisunnuntain ja alkaneen joululoman kunniaksi 
tytär leipoi Daim-juustokakun, joka sai lisämakua ja makeutta pinnalle keitetystä kinuskista ja
reunoja koristavista karkeista. Pohja on tehty rouhitusta Daimista. 
Reunan karkkeina on valmiista fudgesta ja Budapest-konvehdeista leikattuja palasia, 
tummasuklaarouhetta ja itse tehdystä suklaa-kermafudgesta tehtyjä paloja.



Kakku oli tahmean makeaa ja todella hyvää.
Juuri sellaista, josta kaltaiseni makean ystävä tosiaan tykkää.



Joulun tienoilla tulee herkuteltua normaalia enemmän,
mutta sallittakoon se. Ehtiihän sitä palautua ruotuun, jos haluaa ja on tarvetta sitten vuoden vaihteen jälkeen.
Kohta päivät alkavat taas pidentyä ja menemme kohti kevättä ja valoa.
Sitä ennen on aika rentoutua ja nauttia joulun ajasta ja vuoden vaihtumisen juhlasta
 kukin tavallamme ja tahoillamme.
Muistetaan kuitenkin rauhoittua ja nauttia hetkistä 💗


Hyvää ja Rauhallista Joulun aikaa ! 

sunnuntai 11. elokuuta 2019

Paistettu limejuustokakku synttäreille



Kun äidin mielikuvitus ei riitä tekemään perustäytekakkua 
erikoisempaa syntymäpäiväkakkua,
toteuttaa tytär nykyään paitsi muun perheen myös oman synttärikakkunsa.


Juustokakkujen ystävänä hän leipoi omille syntymäpäivilleen 
valkosuklaalla höystetyn paistetun limejuustokakun.
Olisi jäänyt äidiltä tekemättä - mutta äiti kyllä piti kakun maistelussa puolensa.


Tytär on jo niin taitava leipuri, että hän tekee monet leivonnaiset silmämääräisellä mitoituksella.
Inspiraatiota ja joskus ohjeitakin hän hakee paitsi suomalaisista myös varsinkin amerikkalaisista ohjeista.
Tämäkin kakku on saanut innoituksensa rapakon takaa ja sitten suomalaisittain sovellettu.
Jälkikäteen kyselin linkkiä sivustoille, joista ohjeita on poimittu, mutta sain täystyrmäyksen.
Inspiraatiota on kuulema haettu niin monelta sivulta, että mitään niistä olemassa olevista ohjeista ei voi käyttää edes ns. pohjana. 
Tämä on siis kakku, joka ei täysin ole toistettavissa.
Uniikki 😊


Kakussa on käytetty kahta eri täytemassaa, joista päällimmäinen on maustettu limellä ja 
siihen on myös lisätty hiukan vihreää elintarvikeväriä sävyä antamaan. 
Päällä on valkosuklaalastuja,
jotka ovat varsinkin minun herkkuani.
Pakko todeta, että olipas taas hyvää!

Limejuustokakku


Maukkaita hetkiä 💚


lauantai 6. heinäkuuta 2019

Neulojan kakku


Neulojan kakku

Joihinkin asioihin sitä palaa aina uudestaan.
Yksi sellaisista on tyttäreni vuosi sitten äitienpäiväksi leipoma upeaakin upeampi
Neulojan kakku.


Kakkua ei voinut olla ihailematta ja ihmettelemättä.
Seurasin sen tekoa "takavasemmalta" ihan uteliaisuuttani, sillä eihän äiti voi olla lapsensa tekemisiä katsomatta. 
Sain monta kertaa kuulla, että "älä katso". No, yritin pitää utealiaisuuteni kurissa ja lopulta melko hyvin onnistuinkin siinä, 
joten kakun ulkomuoto oli ihan oikeasti iso yllätys.
Tuon sopivampaa kakkua tälle makean perään olevalle puikkoja heiluttavalle mammalle ei olisi voinut keksiäkään 😊


Sokerimassan värjääminen elintarvikeväreillä ja koristeiden väkertäminen oli kyllä melkoinen homma, mutta lopputulos oli kuitenkin huikea.
Kakku on sisältä perinteinen sokerikakkupohjaan tehty herkullinen mansikka- ja vaniljakermatäytteinen täytekakku.


On aivan mahtavaa, kun nuorella on intoa ja halua toteuttaa aina erilaisia variaatioita.
Aiemminkin olen todennut, että halu kokeilla uutta ja oppia uusia taitoja
on ensiarvoisen tärkeää ja on upeaa, kun tätä halua löytyy.
Uteliaisuus ja kokeilunhalu kantavat pitkälle.


Seuraavan kakun suunnittelu on jo käynnissä, silloin juhlitaan vanhenemista.
Siitä kuitenkin sitten toisen kerran. Nyt nautitaan tästä hetkestä.


Näillä makeilla kuvilla uuteen päivään!