Sillä sipuli

Selailin tuossa joku aika sitten blogini tekstejä sieltä ihan alkuajoilta ja löysin luonnoksista sipuliaiheisen postauksen, jonka olin jättänyt jostain syystä julkaisematta. Eipä siinä tainnut olla ns. sisältöä kovin paljon, mutta eihän sitä nykyään minulla juuri muutenkaan ole. Ajattelin, että "Ei hitsi, miksipä en julkaisisi tätä, kun se on jo valmiina. Ollut itse asiassa viimeiset kahdeksan vuotta eli elokuusta 2018!" Joten tässä sipuleista juttua vuosien takaa. Mitä ilmeisemmin silloin on ollut lämmin ja kuiva kesä - toisin kuin tänä vuonna.

🌞

 

Sipuli. 

Kyllä, sipuli on yksi käytetyimmistä vihanneksista ja sitä se on myös meillä. 

Ruohosipulia lisään lähes jokaiseen salaattiin ja suolaisiin piirakoihin. 

Loppukesällä kerään kasvimaalta ruohosipulia ja silppuan sitä annospusseihin/-paloiksi pakastimeen.

Tavallinen keltasipuli taas antaa makua meillä lähes kaikkiin liha- ja kasvisruokiin. 

Itse en ole kovin kummoinen sipulinkasvattaja, 

mutta aina keväällä kuitenkin istutan sekä kelta- että punasipulia pienelle kasvimaallemme. 

Siis käytännössä istutusaltaisiin, sillä luovuin perinteisestä kasvimaasta joku aika sitten. 

Pienillä kaupunkitonteilla ei ole kasvimaalle oikein tilaa ja toisaalta myöskään isomman sadon säilytykseen ei ole mahdollisuutta. 

Niinpä meillä kasvatetaan sipulia pääasiassa kesän tuorekäyttöä varten. 

Tykkään alkukesän sipuleista renkaina salaateissa ja kokonaisina grillattuna. 

Jostain syystä tänä kesänä sitä ei kulunutkaan niin paljoa kuin aiemmin

ja sipuleita jäi kuivatettavaksi asti. 

Eiväthän nämä isoja ole, kuivan kesän sipulit ja vähän heikolla hoitamisella olleet. 

Toki olen niitä kastellutkin lukuisina hellepäivien iltoina, 

mutta jälkikäteen ajatellen en ehkä riittävästi. 

Enemmän olisivat huolenpitoa vaatineet.

Yllättävän maukkaita ne kuitenkin ovat, eivätkä liian väkeviä, 

vaikka ehkä mehevämmiksi olisivat pikkuisen isommalla kastelulla tulleet. 

Mutta saivat tänä kesänä ainakin nauttia auringosta!

 

Keltasipuleista tuli punasipuleita isompia ja mehevämpiä. 

Syytä en tiedä, kun ihan viereikkäin kasvoivat. 

Ehkä joku osaa valaista tätäkin mysteeriä.

Hyviä ovat joka tapauksessa molemmat!

Sillä Sipuli :)