Vaniljaiset sitruunaleivokset

Ostin eräänä päivänä sitruunan.

Siis yhden sitruunan. Se oli kuitenkin liian vähän leivontaan ja esimerkiksi sitruunatahnan eli lemon curdin tekemiseen.

Niinpä meille kotiutui pari päivää myöhemmin kaksi muuta sitruunaa,

jotta leipominen ja lemon curdin tekeminen onnistuisi.

Sitruunaleivokset

Ostin myös Pandan valkosuklaata, sillä tiesin, että sitä tytär käyttää paljon leivonnassa.

Leivontaan liittyvät suklaat ovat meillä "piilossa" kaapissa leivontatarvikkeiden luona, 

että minä (tai joku muu) ei niitä syö.

Meillä oli ollut jo useamman päivän aikana puhetta jonkunlaisen sitruunapiirakan leipomista. 

Sopivaa, mieleistä ohjetta ei kuitenkaan löytynyt, joten tytär otti ohjat omiin käsiinsä

ja alkoi toteuttamaan omaa visiotaan ja versiotaan raikkaasta sitruunapiirakasta.

Näin syntyivät herkulliset vaniljaiset sitruunaleivokset.

Leivokset on tehty neliömäisessä vuossa ensin yhtenäiseksi levyksi ja leikattu valmiina neliöiksi.

Leivosten pohjana on itse tehty valkosuklaakeksi.

Tämän päällä on kerros raikasta sitruunatahnaa.

Seuraavana on kevyesti hyydytetty vaniljainen tuorejuusto-rahka-vispikermakerros,

jonka päällä samoista aineksista tehty sitruunalla maustettu kerros ja

päällimmäisenä jälleen samanlainen vaniljainen kerros.

Päällä on sitruunankuoresta ja kidesokerista tehty muru

koristeena sekä lisää makua ja rakennetta antamassa.

Voi että, olivat  taas herkullisia kahvileipiä.

Raikasta, täyteläistä, makeaa ja vähän hapanta yhtä aikaa.

Täydellistä siis minun makuuni .

Kuvailin leivonnaisia vähän joka kulmasta yrittäen saada rakenteen näkyviin 

ja herkullisen maun vangittua myös kuviin.

Rekvisiitaksi pääsi tämän hetken lempikukkani jaloleinikki. 

Paikallisissa kukkakaupoissa on hyvin perinteinen kukkatarjonta, 

mutta yhden oksan sentään onnistuin saamaan eikä tarvinnut lähteä kukkaostoksille naapurikaupunkiin.

Pääsiäinenkin on kohta ja sitruunaiset leivokset sopivat oikein hienosti kevääseen ja pääsiäiseen.

Meillekin on jo ilmaantunut pajunkissoja, höyheniä ja pupukoristeita pääsiäistä enteillen.

Mukavia huhtikuun alun päiviä!